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ごきげんLife*

おうちごはん、たまにインテリアと暮らしのこと。

【甘味】粒あんバニラアイス♡

https://www.instagram.com/p/BPxJfe3F142/

☺︎*#今日のおやつ.粒あんバニラアイス♡.まだ残ってる大納言の粒あんを、バニラアイスにかけて食す…もちろん美味しい。幸せ♡..#和風アイス #大納言美味なり #北欧食器 #イッタラ #カステヘルミ

 

【朝ごはん】美味いなぁ♡小倉トースト。

https://www.instagram.com/p/BPuWkEiFqFa/

☺︎*#朝ごはん.おぜんざいを煮詰めて作った大納言の粒あんとバターで、#小倉トースト に♡.めちゃくちゃ美味しかった😋..#モーニング #あんバタートースト #美味しすぎる #北欧食器 #アラビア #パラティッシ #カステヘルミ #todaysspecial

 

先日『おぜんざい』を作ったのですが、
だいぶ余ってしまったため…
煮詰めて“粒あん”にし、保存中。

 

さて、どう食べようかと考えていたら、
娘がパンにのせて食べていたので、まねっこ。笑

 

なにこれ感動。
あんことバターの美味しいハーモニー♪

 

これやりたいがために、
次回もおぜんざい余らせる♡

 


レシピというほどではないけど、こちら。

 

◉材料(1人分)◉
・食パン…1枚
・粒あん…適量
・バター…適量

 

◉作り方◉

  1. 食パンをトースターで焼く。
  2. あんこと、レンジで少しやわらかくしたバターをのせてできあがり♪

 

 

【甘味】おぜんざい

https://www.instagram.com/p/BPo9hgAleE2/

☺︎*#今日のおやつ.#おぜんざい 作りました。.あずきは#大納言 、お砂糖は#てんさい糖 で。.今年初😋(鏡開きの日に作れなかった💧)..#大納言ぜんざい #おしるこ #ozenzai

 

レシピはこちら

◉材料(作りやすい量)◉
・小豆(今回は大納言)…250g
・てんさい糖…250g
・水…適量
・塩…少々
・お餅…適量

◉作り方◉

  1. 小豆は水洗いして鍋に入れ、たっぷりの水を注ぎ火にかけ、沸騰したら茹でこぼす。これを3回繰り返す。(渋抜き)
  2. 1の小豆とたっぷりの水を鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして、アクを取りながら1時間煮る。(茹で汁が少なくなってきたら、途中水を差しながら)
  3. 小豆が指で潰せるほど柔らかくなったら、てんさい糖と塩を入れ10分くらい煮る。
  4. 焼いたお餅と一緒にお椀に盛る。できあがり♪

 

 

鏡開きに作ろうと準備していたものの、
予定外の用事が入ってしまい…断念。

 

ようやく作ることができました。^^;


初めて大納言で作ってみたのですが、
粒がしっかりしていて煮崩れない。
豆の食感をちゃんと感じられ、食べごたえあります。

 

はぁ美味しい♡

 

【洋】キャベツと蒸し鶏のマスタードサラダ

野菜 洋ごはん 常備菜・つくりおき

https://www.instagram.com/p/BPmggK9lAFa/

☺︎*#キャベツと蒸し鶏のマスタードサラダ*パンにはさんでもよし。お弁当のおかずにもよし。粒マスタードがピリリと美味しい♪**#つくりおきおかず #キャベツ消費メニュー #サラダ #北欧食器 #イッタラ #カステヘルミ

 

きのうのサンドイッチの中身です。

gokigenlife.hatenablog.com

 

レシピはこちら♡

 

◉材料(作りやすい量)◉
・キャベツ…1/4個
・にんじん…1/4本
・鶏ささみ…2本
・コーン…大さじ3
☆マヨネーズ…大さじ3
☆粒マスタード…大さじ1
☆てんさい糖シロップ…大さじ1/2
☆塩、こしょう…少々
★酒…大さじ2

 

◉作り方◉

  1. 鶏ささみを耐熱皿に入れて塩少々をふり、酒大さじ2をまわしかけ、ふんわりラップをかぶせレンジで2分。粗熱がとれたら手でほぐしておく。
  2. キャベツとにんじんは千切りにし、塩少々ふってしんなりさせて水気をよくしぼる。
  3. 2に1のささみ、コーンを加え、☆の調味料で和えてできあがり♪

 

クリックしていただけるとありがたいです。

 

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今日の器。


ヨーグルトやデザート、冷製スープにも♪

 

 


おなかにやさしいてんさい糖シロップ。
溶けやすく混ぜやすく、1本あると便利です♪

 

 

【朝ごはん】キャベツと蒸し鶏のマスタードサラダサンド

https://www.instagram.com/p/BPjewEwF-ou/

☺︎*#朝ごはん*・キャベツと蒸し鶏のマスタードサラダサンド・ブロッコリーのスパニッシュオムレツ・レタス、プチトマト、ブロッコリースプラウト・#豆乳バナナヨーグルト*お野菜たっぷり♪カラダうれしい。**#ワンプレート朝ごはん #サンドイッチ #breakfast #北欧食器 #アラビア #トゥオキオ #todaysspecial

 

今日の朝ごはん♡

インスタグラム始めました。(@soleil_kitchen)

カメラからiPhoneに画像を転送できるように

FlashAirを購入したのですが、これがとっても便利♪

きれいな写真を素早くアップできます。(↑)

 

 

インスタは、素敵な写真が多いですね。うっとり♪

勉強になります。。。

 

サラダのレシピは後日アップしまーす。

 

こちらもクリックしていただけるとありがたいです。(⌒∇⌒) 

 

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今日の器。

値上がりしてるぅ…( ;∀;)

【洋】くるみとレーズンのキャロットラペ

常備菜・つくりおき 野菜 洋ごはん

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デリの定番ともいえる『キャロットラペ』

ラペ=フランス語で「すりおろす」という意味だそうです。
『にんじんしりしり』と語源が同じですね。

gokigenlife.hatenablog.com

 

わが家には千切りスライサーがないため、
どちらも包丁で千切りにして作ります。


彩りが鮮やかでキレイ♡
作り置きできるので、常備菜におすすめですよ♪

作りたてよりも、翌日のほうが味がなじんで美味しくなります。(⌒∇⌒)

 

『くるみとレーズンのキャロットラペ』のレシピ

◉材料(作りやすい量)◉
・にんじん…1本
・くるみ…適量
・レーズン…適量
☆塩…少々
★オリーブオイル…大さじ1
★レモン汁…小さじ2
★はちみつ…小さじ2
★黒こしょう…少々

 

◉作り方◉

  1. にんじんは千切りにし、塩でもむ。
    くるみは刻んでおく。
  2. ボウルに★を合わせ、1のにんじん、くるみ、
    レーズンを加えて混ぜて出来上がり♪

 

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ぜひお試しあれ♡

 

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本日の器

【洋】簡単♡オニオングラタンスープ

スープ・汁もの 洋ごはん

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寒い冬に食べたいあったかスープ。

なかでも『オニオングラタンスープ』が大好きです♡

食べると体が温まりますね♪

時間のかかる飴色玉ねぎも、
レンジで加熱してから炒めれば時短できますよ。


『簡単♡オニオングラタンスープ』のレシピ

◉材料(2人分)◉

・玉ねぎ…1個
・バケット…2切れ
・ピザチーズ…適量
★塩…少々
★バター…10g
★水…2カップ
★固形コンソメ…1個
★塩、こしょう…少々

 

◉作り方◉

  1. 玉ねぎは薄切りにする。
  2. 耐熱皿に1を入れ、塩少々をふる。
    ラップをふんわりかけてレンジで5分チンする。
  3. 鍋にバターと2の玉ねぎを入れ、弱火で飴色になるまでじっくり炒める。
  4. 水と固形コンソメを加え煮立て、塩とこしょうで味をととのえる。
  5. バケットにピザチーズをたっぷのせて、トースターでこんがり焼く。
    スープを器に注いでバケットをのせて、お好みでドライパセリをふる。

 

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こんがり焼いたバケットにスープが染み込んでめちゃくちゃ美味しいです♪

玉ねぎも甘くてトロトロ〜。

 

ぜひお試しあれ♡