【朝ごはん】美味いなぁ♡小倉トースト。
【甘味】おぜんざい
☺︎*#今日のおやつ.#おぜんざい 作りました。．あずきは#大納言 、お砂糖は#てんさい糖 で。.今年初😋(鏡開きの日に作れなかった💧)．．#大納言ぜんざい #おしるこ #ozenzai
レシピはこちら
◉材料(作りやすい量)◉
・小豆(今回は大納言)…250g
・てんさい糖…250g
・水…適量
・塩…少々
・お餅…適量
◉作り方◉
- 小豆は水洗いして鍋に入れ、たっぷりの水を注ぎ火にかけ、沸騰したら茹でこぼす。これを3回繰り返す。(渋抜き)
- 1の小豆とたっぷりの水を鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして、アクを取りながら1時間煮る。(茹で汁が少なくなってきたら、途中水を差しながら)
- 小豆が指で潰せるほど柔らかくなったら、てんさい糖と塩を入れ10分くらい煮る。
- 焼いたお餅と一緒にお椀に盛る。できあがり♪
鏡開きに作ろうと準備していたものの、
予定外の用事が入ってしまい…断念。
ようやく作ることができました。^^;
初めて大納言で作ってみたのですが、
粒がしっかりしていて煮崩れない。
豆の食感をちゃんと感じられ、食べごたえあります。
はぁ美味しい♡
【洋】キャベツと蒸し鶏のマスタードサラダ
きのうのサンドイッチの中身です。
レシピはこちら♡
◉材料(作りやすい量)◉
・キャベツ…1/4個
・にんじん…1/4本
・鶏ささみ…2本
・コーン…大さじ3
☆マヨネーズ…大さじ3
☆粒マスタード…大さじ1
☆てんさい糖シロップ…大さじ1/2
☆塩、こしょう…少々
★酒…大さじ2
◉作り方◉
- 鶏ささみを耐熱皿に入れて塩少々をふり、酒大さじ2をまわしかけ、ふんわりラップをかぶせレンジで2分。粗熱がとれたら手でほぐしておく。
- キャベツとにんじんは千切りにし、塩少々ふってしんなりさせて水気をよくしぼる。
- 2に1のささみ、コーンを加え、☆の調味料で和えてできあがり♪
クリックしていただけるとありがたいです。
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今日の器。
ヨーグルトやデザート、冷製スープにも♪
おなかにやさしいてんさい糖シロップ。
溶けやすく混ぜやすく、1本あると便利です♪
【朝ごはん】キャベツと蒸し鶏のマスタードサラダサンド
【洋】くるみとレーズンのキャロットラペ
デリの定番ともいえる『キャロットラペ』。
ラペ＝フランス語で「すりおろす」という意味だそうです。
『にんじんしりしり』と語源が同じですね。
わが家には千切りスライサーがないため、
どちらも包丁で千切りにして作ります。
彩りが鮮やかでキレイ♡
作り置きできるので、常備菜におすすめですよ♪
作りたてよりも、翌日のほうが味がなじんで美味しくなります。(⌒∇⌒)
『くるみとレーズンのキャロットラペ』のレシピ
◉材料(作りやすい量)◉
・にんじん…1本
・くるみ…適量
・レーズン…適量
☆塩…少々
★オリーブオイル…大さじ1
★レモン汁…小さじ2
★はちみつ…小さじ2
★黒こしょう…少々
◉作り方◉
- にんじんは千切りにし、塩でもむ。
くるみは刻んでおく。 - ボウルに★を合わせ、1のにんじん、くるみ、
レーズンを加えて混ぜて出来上がり♪
ぜひお試しあれ♡
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本日の器
【洋】簡単♡オニオングラタンスープ
寒い冬に食べたいあったかスープ。
なかでも『オニオングラタンスープ』が大好きです♡
食べると体が温まりますね♪
時間のかかる飴色玉ねぎも、
レンジで加熱してから炒めれば時短できますよ。
『簡単♡オニオングラタンスープ』のレシピ
◉材料(2人分)◉
・玉ねぎ…1個
・バケット…2切れ
・ピザチーズ…適量
★塩…少々
★バター…10g
★水…2カップ
★固形コンソメ…1個
★塩、こしょう…少々
◉作り方◉
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 耐熱皿に1を入れ、塩少々をふる。
ラップをふんわりかけてレンジで5分チンする。 - 鍋にバターと2の玉ねぎを入れ、弱火で飴色になるまでじっくり炒める。
- 水と固形コンソメを加え煮立て、塩とこしょうで味をととのえる。
- バケットにピザチーズをたっぷのせて、トースターでこんがり焼く。
スープを器に注いでバケットをのせて、お好みでドライパセリをふる。
こんがり焼いたバケットにスープが染み込んでめちゃくちゃ美味しいです♪
玉ねぎも甘くてトロトロ〜。
ぜひお試しあれ♡
