【ドリンク】豆乳バナナヨーグルト
朝は、ちゃんと食べる派の私。
朝食を抜くことは、まずありえないわ。(^_^;)
昨年からハマってる朝のドリンク、
豆乳バナナヨーグルト♪
きっかけは、夫が単身赴任中に買ったブレンダー。
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野菜不足を解消するために
スムージーを作って飲もうとしたけど、
思いのほか野菜やフルーツが高くついて続かなかったらしいわ。
そのミキサーを譲り受けて、ほぼ毎日活躍中♪
にんじんとリンゴでジュースを作ったり、
ブルーベリーとヨーグルトでスムージーを作ったり、
中でもいちばんよく作るのが
この豆乳バナナヨーグルトジュース。
チアシードが体に良いと聞いてから、
ふやかしたチアシードを混ぜるようになりました。
お腹が膨れるので、朝食は少なめですみます♪
(私の場合、これだけだと食べた気がしない…^^;)
レシピはこちら
◎材料（1人分）◎
・バナナ1本…1本
・無調整豆乳…150ml
・プレーンヨーグルト…大さじ3
・チアシード（ふやかしたもの）…大さじ1
・てんさい糖シロップ…小さじ1 ※はちみつでもOK
◎作り方◎
- すべての材料をブレンダーに入れ、スイッチオン！
できあがり♪
自然な甘さでとってもおいしいわよ♡
【甘味】HMでかぼちゃのパウンドケーキ
ハロウィンが近いということもあって、
かぼちゃのパウンドケーキケーキを焼きました♪
HM(ホットケーキミックス)を使った
簡単スイーツです。
HMって、魔法の粉よね～。(≧▽≦)
お手軽で、失敗知らずで、ちゃんとおいしい♪
今日のレシピはこちら
◉材料(21㎝のパウンド型1本分)◉
・HM(ホットケーキミックス)…150g
・かぼちゃ…1/4個
・バター…60g
・てんさい糖…40g
・卵…1個
・メープルシロップ…大さじ1
・牛乳…60ml
◉作り方◉
- かぼちゃはワタをとってラップをし、
電子レンジで6分チンする。
粗熱が取れたら、1/4量ほどを
飾り用に皮をつけたままサイコロ型にカット。
残りは皮を取りつぶす。 - 耐熱ボウルにバターを入れ、
電子レンジレンジで30秒チンして、溶かしバターを作る。 - 2にてんさい糖と卵を入れ、よく混ぜる。
- 3にHMとメープルシロップ、牛乳を加え、
なめらかになるまで混ぜる。
1のかぼちゃを加えてさらに混ぜる。 - 型に生地を流し、飾り用のかぼちゃを上にのせる。
170℃に予熱したオーブンで40分焼く。
こんな感じに焼けました～。
かぼちゃは粗めにつぶして、
かぼちゃ感を残すのが好き♡
冷めたら型からはずして切ります。
熱いうちにやるとくずれるので注意！
生クリームを添えて。
メープルシロップのおかげで、しっとり濃厚です。
うま〜〜〜い♪
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今日の器
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【洋】キャベツとベーコンのペペロンチーノ
ペペロンチーノが好きで、よく作ります。
今日は冷蔵庫にキャベツとベーコンがあったので、
入れてみましたよっと♪
シンプルなペペロンチーノも好きですが、
キャベツ、ベーコンやしらす、桜海老を入れたり、
旬のものや、冷蔵庫にあるもので
アレンジすることが多いです。
今日のレシピはこちら
◉材料(2人分)◉
・パスタ…180g
・キャベツ…2枚
・ベーコン…2枚
・にんにく…2片
・鷹の爪(輪切り)…適量
☆塩…適量
☆オリーブオイル…大さじ3
◉作り方◉
- にんにくはみじん切り、キャベツはざく切り、
ベーコンは1㎝幅に切る。 - 鍋にお湯を沸かして塩を多めに入れ、
パスタをアルデンテに茹でる。
(表示時間から1分〜1分半差し引いて) - パスタを茹でてる間に、
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒める。
にんにくの香りがしてきたら、
鷹の爪とベーコンとキャベツを炒める。 - 茹で汁をお玉一杯分をフライパンに移し、
ソースを乳化させてから、茹で上がったパスタを入れて絡める。 - 塩、こしょうで調味してできあがり♪
ポイントは、茹で汁とオイルを乳化させること。
これに味のすべてがかかってると言ってもいいくらい。
乳化させることによってとろみが出て、
美味しいソースができあがります♡
家族がいる日の昼食は、
簡単なパスタや麺料理、チャーハンなどの
一皿完結料理にかぎります。
手間も時間もかけな〜い♪( ´▽｀)
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パスタはディチェコが好き♡
モチモチで美味しい♪
表面がザラザラしていて、ソースがよく絡みます。
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今日の器
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【和】里芋の煮っころがし
里芋料理といえば、煮っころがし。
寒い季節になってくると、食べたくなります。
ほっとする味なんでしょうねぇ( ´ ▽ ` )
私、里芋のねっとり感が大好きなんですよ♪
ただ、悩みは芋の皮むき…。
素手で芋類の皮をむくと、
手がかゆくてかゆくて悶絶です。(T ^ T)
なので、レンジで加熱してから
キッチンペーパーでむいたり、
ビニール手袋をしてむいたり、
工夫が必要なんです…芋好きなのにつらい。
でもこのぬめりこそカラダによいのよね。（参考↓）
わが家の煮っころがしのレシピはこちら
◉材料(2人分)◉
・里芋…5〜6個
☆だし汁…3/4カップ
☆てんさい糖…大さじ1
☆しょうゆ…大さじ1
☆みりん…大さじ1
◉作り方◉
- 里芋は洗って耐熱皿にのせラップをかけて5分チンする。
触れる程度になったら皮をむく。 - 鍋に☆を入れて中火にかける。
煮たったら、里芋を入れて5分ほど煮る。 - 汁が少なくなってきたら鍋をゆすり、
煮絡ませてできあがり♪
ごはんに合う甘辛味♡
作り置きやお弁当のおかずにも♪
【和】にんじんしりしり♪
にんじんしりしりとは、沖縄の郷土料理です。
この料理を知ったきっかけは、
お友達から「にんじんがたくさん消費できて、
しかもおいしくてオススメだよ〜♡」と
教えてもらって。
「なに〜しりしりって！ (≧▽≦)」とか、
笑ってごめんなさい。
しりしりとは、沖縄の言葉で〝細切り〟のことだそう。
もうあれから何十回と作ってます。笑
すっかり虜よ♪
にんじんのβカロテンは、
油で炒めると吸収率があがるので、
にんじんしりしりは理にかなった料理です。
彩りがきれいで、
栄養満点のにんじんをたっぷり摂れて、
冷めてもおいしいからお弁当にも大活躍で、
５分もあればチャチャっと完成しちゃうとか、
んもう、優秀すぎる♡
３日前も食べたのに、また今日も作っちゃったわ♪
レパートリー少なすぎかよ…って話。(￣▽￣)
レシピはこちら
◉材料(作りやすい量)◉
・にんじん…1本
・ツナ缶…1缶
・卵…1個
☆塩、こしょう…少々
☆しょうゆ…小さじ1
☆和風だし…小さじ1/2
◉作り方◉
- にんじんは千切りにする。
卵はといておく。 - フライパンに油(分量外)を熱し、にんじんを炒める。
しんなりしたらツナを汁ごと入れ炒め合わせて、
☆で調味する。 - 2に卵を入れ、炒り卵状になるまで炒めてできあがり♪
もりもり食べて、元気になりましょ〜＼(^o^)／
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しりしりスライサーなんてものもあります。
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和風だしは、化学調味料・食塩無添加のこちらを使ってます。
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【洋】定番サラダ＊コールスロー
キャベツ、今ちょっとお高いですねぇ。
サラダや野菜炒め、餃子やポトフなどなど…
どんな調理法でも使える万能食材が高騰すると
主婦はつらいよ。(-｡-;)
で、そのキャベツで私がよく作る料理のひとつが、
コールスローサラダです。
作り置きできるし、
お弁当のおかずにもなるし、
サンドイッチの具にしてもよいです。
野菜を切って、
調味料を混ぜるだけなのでお手軽です♪
レシピはこちら。
◉材料(作りやすい量)◉
・キャベツ…1/6個
・にんじん…1/4本
・赤たまねぎ…1/4個
・ハム…4枚
・コーン缶…1/2缶
☆塩…適量
★酢…小さじ1
★マヨネーズ…大さじ2
★てんさい糖シロップ…小さじ1 ※はちみつでもOK
◉作り方◉
- キャベツとにんじんは千切りにして塩をふり、
15分ほどおいて水気をしぼる。
赤たまねぎは千切りにして水にさらしたあと水気をしぼる。
ハムは細切り。コーンは汁気を切っておく。 - 1をボウルに入れ、
★を入れてあえればできあがり♪
赤たまねぎを入れると、彩りがよくなりますよ。
いや〜ほんと簡単♡
お肉料理にあわせて、さっぱりいただけます♪
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てんさい糖シロップは、
北海道の砂糖大根から作られた甘味料で、
体を冷やしません。
私は、ヨーグルトやサラダに混ぜたり、
コーヒーや紅茶に入れたり、
甘酢を作るときにも使います。
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今日の器
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【カラダ】朝白湯を飲む習慣。
ここのところ、昼夜の寒暖差がはげしいわ…。
季節の変わり目は体調を崩しやすいので、
みなさまお気をつけてくださいね。
私は、毎朝うがいをしたあと、
イチバンに白湯を飲むことを習慣にしています。
寝起きの乾いたカラダに行き渡らせるように、
ひとくちずつゆっくりと。
以前は、朝イチの水分補給に冷水をとっていました。
ある日息子が「冷水より白湯がいいらしいよ。」と、
教えてくれたので、その日から白湯にしました。
単純〜♪(⌒∇⌒)
こちらを読んで、ふむふむなるほど～。となり、
冷水をとることをやめました。↓
白湯（さゆ）を飲む | 大腸くんと善玉ちゃんの腸すっきり生活
私は胃腸が弱く、定期的に通院しており、
もう長いこと服薬しています。
私のように胃腸が弱い人は白湯がいいようですね。
内蔵を温めて、消化を助けてくれます。
おかげさまでお通じはバッチリ♪
朝飲むと、血液をサラサラにしてくれたり、
自律神経のバランスを整えてくれたり、
白湯って、実はすごい。
教えてくれた息子も白湯リスト。笑
調子がいいみたい♪
朝白湯生活おすすめです♡
