【和】ごはんのおとも♡大葉味噌

簡単に作れるごはんのおとも、大葉味噌♪

じつは、うちの家族はみんな大葉が嫌いなんです。

香りの強いものが苦手なようで…ぐすん。

でも、私は大好き〜♡

食べたいけど、消費しきれず余ってしまいそうなときに
この大葉味噌をつくります。

保存がきくため、色々な料理に使えて便利です♪

◉材料(作りやすい量)◉
・大葉…20枚
☆味噌…大さじ2
☆酒…大さじ1
☆みりん…大さじ1
☆てんさい糖…大さじ1

◉作り方◉

1. 大葉はみじん切りにする。
2. ☆を合わせておく。
3. 鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰したら大葉を投入。水分が少なくなってきたらできあがり♪

こんにゃくの田楽。大葉味噌をのせてみました。

ごはんはもちろん、冷奴にのせたり、
きゅうりにつけて食べたり、
お肉にのせて焼いたり…と、
私専用の万能調味料として大活躍です♪

今日の朝ごはん。
ごま油で焼きおにぎりにして大葉味噌をぬりました。

はぁ〜たまらんなあ♡

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とってもおいしいみりんです。
このみりんを使うと、料理の腕があがったような気分になります。

お砂糖のかわりに使ってます。
北海道産の砂糖大根からつくられており、体を冷やしません。