【朝ごはん】たまごサラダトースト〜2017ありがとう♪
今日の朝ごはん、『たまごサラダトースト』です。
年末年始の買い物は、とても苦痛です。
人混みきらいだし、野菜も 何もかも 高すぎる。(T ^ T)
でも 買わないわけにいかないし〜などと、
憂鬱になりながら買い物を済ませ、
冷蔵庫に食材をしまっていましたところ…
前日に卵1パック買ったの忘れて、
次の日また1パック買うというミス。(ーー;)
あぁ、母さん疲れてるわ。
そんなわけで、
卵ケースに入らない卵たちをなんとかするため、
ゆで卵8個使って(15個は収まった)、
たまごサラダ 作りました。
で、サンドイッチ用のパンもなけりゃ
挟む手間すら惜しくて、
お得意の トーストしてのせるスタイルに。笑
それと、
ブルーベリージャムのせヨーグルトと、
オオカミの桃(トマトジュース)。
これが、2017年 最後の朝食でした。
卵サラダは、マヨネーズ適量と塩少々
てんさい糖シロップを少々入れるのですが、
我ながら、いい塩梅…。
シンプルで、おいしい。
***
さて、あと数分で 2017年 が終わります。
明日から、元旦から、仕事なので、
この土日で おせちを仕込みました。
年末仕事のあれやこれやは省いて。笑
今年は、色々あったなぁ。
忍耐 を試された一年でもありました。
でも 今月は、
大好きなアーティストのライブにも行けたし♪
終わりよければ、すべてよし。
前を向いて、再出発。ブログをね。
人は人、自分は自分。
周りに感謝することを忘れずに、
自分が楽しいと思える毎日を積み重ねよう。
このブログを読んでくださりありがとうございます。
来年も ごきげんな日々 が過ごせますように。(^^)