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ごきげんLife*

おうちごはん、たまにインテリアと暮らしのこと。

【洋】簡単美味♪ジャーマンポテト

私の大好きなじゃがいも料理、ジャーマンポテト♡ ビールのおつまみの大定番ってかんじ。 ビールあんま飲まないけど。笑ビールより梅酒が好きです♡ (いらん情報…) 決してメインではないけれど、おかずの足しにもなり、お弁当にも使える。いい仕事しまっせ〜♪(…

【和】ごはんのおとも♡大葉味噌

簡単に作れるごはんのおとも、大葉味噌♪ じつは、うちの家族はみんな大葉が嫌いなんです。 香りの強いものが苦手なようで…ぐすん。 でも、私は大好き〜♡ 食べたいけど、消費しきれず余ってしまいそうなときにこの大葉味噌をつくります。 保存がきくため、色…

【洋】昭和レトロな味♡ナポリタン

昭和の懐かしさ漂うナポリタン♪ 「おしゃれなパスタ」というよりも、「庶民派スパゲティ」と呼ぶに相応しい気がします。 うちの家族も、凝ったトマトソースパスタよりケチャップ味のナポリタンのほうが好きだったりします。 レシピも簡単ですし、庶民の母は…

【洋】デリ風♪かぼちゃとクリームチーズのサラダ

かぼちゃの甘さとクリームチーズのコクがたまらない♡ デパ地下のお惣菜みたいなおしゃれなサラダ。簡単に作れて、見ためよし!味もよし! レーズンが苦手なひとは、かわりにアーモンドやくるみを混ぜるのもオススメよ♪ ◉材料(作りやすい量)◉ ・かぼちゃ…1/4…

【住】ミニマリストでも飾りたい

今日は、はじめて「インテリア」のことを♪ 最小限のものですっきり暮らす 少ないもので暮らす、ミニマリストを目指しています。 その“最小限”は自分基準なのですが、少しの雑貨を飾ることは、私にとっての遊び心。 ときめくモノを飾る→眺める→ほっこりする♡ …

【洋】ミネストローネそうめん

ある日のひとりごはん。 ミネストローネが残ったので、 gokigenlife.hatenablog.com リゾットでもつくろかな♪と思ったら、ご飯がなかった…ちーん。( ̄▽ ̄;) じゃあパスタ入れて食べよかな♪と思ったら、パスタもなかった…ちーん。( ̄▽ ̄;) でも、夏にいただい…

【和】蒸し焼きでふんわり♪和風ハンバーグ

家庭料理の定番、ハンバーグ。みんな大好きですよね〜♪ とくに大根おろしを添えた和風ハンバーグはさっぱりといただけて、私の大好きなメニュー♡蒸し焼きにすることで、ふんわりジューシーに仕上がります。 今回は豚ひき肉を使用。安かったので。笑 自家製の…

【和】ごはんのおとも*自家製なめたけ

なめたけってご飯に合いますよね〜♪つるんと美味しい、ごはんのおとも♡ じつは、家で簡単に作ることができるんですよ。なので、もう瓶のものは買う必要なし〜。 手作りのなめたけは安心して食べれますし、何よりも経済的。お財布にうれしい常備菜です♪ ◉材料…

【洋】お野菜たっぷり♪ミネストローネ

色とりどりの野菜と、トマトの栄養が溶け込んだミネストローネ。 これからの季節、心も体も温まります♡え、まだめっちゃ暑いけど…。(10月なのに30℃超えとかやめてよ(-_-;)) お野菜たっぷり摂取できるので、最近野菜不足だわ〜…というときによく作ります。 使…

【中華】ご飯がススム*回鍋肉(ホイコーロー)

中華の人気料理、回鍋肉(ホイコーロー)。 一度茹でた豚肉を再び戻す(回鍋)ことから「回鍋肉」といいますが、 茹でるのめんど…省きましょ。笑 てなわけで、正確には回鍋肉風? 細かいことは気にしないわ♪ ◉材料(2人分)◉ ・豚バラ肉…150g・キャベツ…1/8カッ…

【中華】モロヘイヤのかきたまスープ

八百屋さんで、モロヘイヤがなんと60円! 見つけた瞬間カゴに入れたわ(笑) だってモロヘイヤ好きなんだもの。 ネバネバLOVE♡ 小ぶりだったので、スープでいただくことにしました♪ ◎材料(2人分)◎ ・モロヘイヤの葉…40g ・卵…1個 ・水…400㏄ ・鶏が…

【韓】よ~く混ぜてね♡ビビンバ丼

韓国の定番家庭料理、ビビンバ。 韓国では「ピビンパッ」と発音するらしいです。 ピビム(混ぜる)と、パッ(ご飯)を合わせて、 つまり、“混ぜご飯”という意味だそう。 だから、よ~く混ぜて食べますよっと♪ ◎材料(2人分)◎ ・牛ひき肉…100g ☆しょうゆ……

【韓】つくりおきおかず*三色ナムル

ナムルとは「あえもの」のことで、韓国の定番野菜料理。 豆もやし、ほうれん草、にんじんのナムルは、わが家でも定番のつくりおきおかずです♪ にんにくの風味があとをひくおいしさ♡ 野菜をたっぷり摂れるのがうれしいですね。 ◎材料(作りやすい量)◎ ・豆も…

【和】わが家の定番*照り焼きチキン

わが家の定番中の定番「照り焼きチキン」は、アレンジ可能な頼れる万能選手。 レタスに巻いて食べたり、丼にしたり、サンドイッチやピザの具にしたり。 もちろんお弁当のおかずにも大活躍♪ 材料も作り方もとてもシンプル。 フライパンひとつで作れるので、多…

【ごあいさつ】ブログスタート

はじめまして、soleilです♪ 主婦歴20年… 献立のマンネリ解消とモチベーションアップのためのブログ、はじめました。 私が作った料理とレシピのメモです。 簡単に作れるお手軽料理ばかりですが、 どなたかのお役に立てたら幸いです。 その他暮らしのこと… シ…