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ごきげんLife*

おうちごはん、たまにインテリアと暮らしのこと。

【洋】キャベツと蒸し鶏のマスタードサラダ

☺︎*#キャベツと蒸し鶏のマスタードサラダ*パンにはさんでもよし。お弁当のおかずにもよし。粒マスタードがピリリと美味しい♪**#つくりおきおかず #キャベツ消費メニュー #サラダ #北欧食器 #イッタラ #カステヘルミ きのうのサンドイッチの中身です。 gokige…

【洋】くるみとレーズンのキャロットラペ

デリの定番ともいえる『キャロットラペ』。 ラペ=フランス語で「すりおろす」という意味だそうです。『にんじんしりしり』と語源が同じですね。 gokigenlife.hatenablog.com わが家には千切りスライサーがないため、どちらも包丁で千切りにして作ります。 …

【洋】簡単♡オニオングラタンスープ

寒い冬に食べたいあったかスープ。 なかでも『オニオングラタンスープ』が大好きです♡ 食べると体が温まりますね♪ 時間のかかる飴色玉ねぎも、レンジで加熱してから炒めれば時短できますよ。 『簡単♡オニオングラタンスープ』のレシピ ◉材料(2人分)◉ ・玉ね…

【洋】クリスマスに*簡単ローストチキン

クリスマスといえば、わが家はローストチキン。 大きな骨つきもも肉をかぶりつくのが年に一度の楽しみ♪ クリスマスメニューで子供達のリクエストは、小さい頃から「ピカピカの大きいチキン!」でした。(ピカピカ=照り焼きという意味です。笑) ローストチキ…

【洋】わが家の煮込みハンバーグ♡

子供たちが大好きなハンバーグ♡ 母の作る料理で一番好きな料理は?と聞けば、きっと煮込みハンバーグか、蒸しハンバーグという答えなはず♪ だってハンバーグの日はテンション高めだから。笑 gokigenlife.hatenablog.com 今日は、赤ワインの煮込みハンバーグ…

【洋】カレー風味のマカロニサラダ

副菜やお弁当のおかずによく作るマカロニサラダをカレー風味にアレンジしてみました。 作りおきできるので、一品足したいときに便利♪ 基本はマカロニときゅうりとにんじんとハムで。ハムをツナやカニカマにしてみたり、ゆで卵を刻んだものや、チーズをプラス…

【洋】キャベツとベーコンのペペロンチーノ

ペペロンチーノが好きで、よく作ります。 今日は冷蔵庫にキャベツとベーコンがあったので、入れてみましたよっと♪ シンプルなペペロンチーノも好きですが、キャベツ、ベーコンやしらす、桜海老を入れたり、旬のものや、冷蔵庫にあるものでアレンジすることが…

【洋】定番サラダ*コールスロー

キャベツ、今ちょっとお高いですねぇ。 サラダや野菜炒め、餃子やポトフなどなど…どんな調理法でも使える万能食材が高騰すると主婦はつらいよ。(-。-;) で、そのキャベツで私がよく作る料理のひとつが、コールスローサラダです。 作り置きできるし、お弁当の…

【洋】定番のポテトサラダ

ポテトサラダって、なんでこんなにおいしいんだろう… 「いちばん好きなサラダは?」と聞かれたら、迷わず「ポテトサラダ♡」と答えます。 私が子供の頃、実家で食べていたポテトサラダには、リンゴがよく入ってました。 さっぱりしておいしいし、ホクホクの中…

【洋】簡単美味♪ジャーマンポテト

私の大好きなじゃがいも料理、ジャーマンポテト♡ ビールのおつまみの大定番ってかんじ。 ビールあんま飲まないけど。笑ビールより梅酒が好きです♡ (いらん情報…) 決してメインではないけれど、おかずの足しにもなり、お弁当にも使える。いい仕事しまっせ〜♪(…

【洋】昭和レトロな味♡ナポリタン

昭和の懐かしさ漂うナポリタン♪ 「おしゃれなパスタ」というよりも、「庶民派スパゲティ」と呼ぶに相応しい気がします。 うちの家族も、凝ったトマトソースパスタよりケチャップ味のナポリタンのほうが好きだったりします。 レシピも簡単ですし、庶民の母は…

【洋】デリ風♪かぼちゃとクリームチーズのサラダ

かぼちゃの甘さとクリームチーズのコクがたまらない♡ デパ地下のお惣菜みたいなおしゃれなサラダ。簡単に作れて、見ためよし!味もよし! レーズンが苦手なひとは、かわりにアーモンドやくるみを混ぜるのもオススメよ♪ ◉材料(作りやすい量)◉ ・かぼちゃ…1/4…

【洋】お野菜たっぷり♪ミネストローネ

色とりどりの野菜と、トマトの栄養が溶け込んだミネストローネ。 これからの季節、心も体も温まります♡え、まだめっちゃ暑いけど…。(10月なのに30℃超えとかやめてよ(-_-;)) お野菜たっぷり摂取できるので、最近野菜不足だわ〜…というときによく作ります。 使…