ごきげんLife*

おうちごはん、たまにインテリアと暮らしのこと。

おせち

【レシピ】おもてなしに☆簡単ローストビーフ

こんにちは、soleilです。夫の 正月大連休 が終わり、 やっと、やっと、私にとっての平日のありがたさを噛みしめています。笑記事を書くのが遅いせいで、 なかなか 正月料理 から抜け出せませんが、 あとふたつ、お付き合い下さいませ。(>人<;) 『ロースト…

【おせち料理レシピ】ぶりの照り焼き☆おせちver.

まだいくか・・・。笑記事にするスピード遅すぎ。 ごめんなさいね。(⌒-⌒; ) もうとっくにお正月ムード終了してますのに。 今年のおせちに作った『ぶりの照り焼き』。じつは、おせちに入れたのは初めてです。 某コンビニの「おせち」のパンフを見てたら、 ぶ…

【おせち料理レシピ】定番おせち☆えびのうま煮

まだまだ、おせちレシピ で引っ張りますよー。笑 もう少し お付き合いくださいませね。(⌒-⌒; ) 『えびのうま煮』も 毎年作ります。 「えび」がおせちに入るだけで、 ぐんと華やかで豪華になりますよね♡ えびには、 「腰が曲がるまで 健康で長生きできるよう…

【おせち料理レシピ】わが家の味☆栗きんとん

おせちには欠かせない『栗きんとん』黄金色に輝く財宝に例えて、 「今年も豊かでありますように」と願う意味があるとか。 お店で売ってる『栗きんとん』は、 歯が痛くなるような甘さのものが多いので、 自分が作った『栗きんとん』が いちばん 好き♡ 今回は…

【おせち料理レシピ】簡単☆スモークサーモンのマリネ

今年のおせちは、ワンプレートスタイルで、 和洋拘らず 食べたいものを作りました。 箸休めの『紅白なます』よりも家族に好評だったのは、 この『スモークサーモンのマリネ』。今年からの定番にしよう♪ サーモンマリネは、つくりおきもできますし、 とっても…

【おせち料理レシピ】柚子風味☆紅白なます

おせちといえば『紅白なます』。大根とにんじんの 紅白ちっくな色合いが、 “めでたい”感 ありますよね。大根とにんじんは、土の中にまっすぐ伸びることから、 「地に足をつけて日々暮らせるように」 という願いも込められてるのだとか。 ・・・なるほど、あ…

【謹賀新年】気持ち新たに〜ワンプレートおせち

新年 明けましておめでとうございます! 2018年もどうぞよろしくお願いいたします。 明けまして早々、母ちゃんは 仕事でした。 パートのおばちゃん な私の職場のシフトは、 完全曜日固定制。今年は、見事に三が日勤務になりました…。(T ^ T) 娘もバイトです…